関ヶ原西端の今須地区は｢択伐林｣として全国的にも有名である｡択伐林とは､森林を一度に全部切る皆伐林に対し､ぬきぎりする方法である｡
択伐は､森林に大きな変化をもたらさず､国土の災害防止･風景保持のためには極めて適切な方法である｡
毎年収入を得るため､適当な木を一本一本選び(単木択伐法)切りだす｡